El precio del trigo ajustó ligeramente a la baja en el mercado de Chicago este lunes a US$ 194,8 por tonelada, presionado por estimaciones de oferta al alza en Argentina y en Australia.
Las perspectivas son bajistas para adelante por la zafra récord de Argentina que se situará en 25,5 millones de toneladas según las últimas estimaciones realizadas con el 35% de la cosecha ya cumplida por la Bolsa de Cereales.
Los buenos rendimientos se relaciona con las dificultades de calidad, con bajo porcentaje de proteína, que se están registrando tanto en Argentina como en Uruguay. No hay mucha presión desde los fundamentos para que haya una mejora de los valores.
El trigo “estaba en US$ 185 en Argentina hace dos semanas, empezó a bajar y ahora está en US$ 162”, apuntó Davy Dufour, de Dufour Commodities. En Uruguay se activaron las colocaciones cuando llegó a US$ 188 o US$ 190 hace algunas semanas y “capaz que acá no baja tanto pero seguramente menos de los US$ 185 actuales”.
El trigo tiene más chances de bajar que de subir a la hora que entre la cosecha local. Se están obteniendo altos rindes, sobre 5.500 kilos por hectárea en chacras donde se esperaban entre 4.500 y 5.000 kg/ha.
“El efecto del alto rendimiento, por ahora bastante puntual, son proteínas bajas producto del alto rinde y seguramente algún desajuste en la fertilización nitrogenada” en chacras donde no se esperaba productividades tan altas y se fertilizaron con una expectativa más baja, indicó un operador agrícola.
“Los rendimientos altos tienen esa desventaja, tanto en trigo como en cebada que están en el límite de proteína”, afirmó el presidente de Copagran, Juan Manuel García.
El consultor argentino Javier Preciado Patiño dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural que “la aplicación de fertilizante se quedó corta para el rinde que finalmente hubo” producto de “una campaña sorprendente” porque “nadie esperaba semejante rendimiento fruto de las óptimas condiciones climáticas”.
La proteína “se licuó en el grano” señaló, “con muchos lotes con déficit importante, por debajo del estándar aceptado por los contratos”.
“El que tenga trigo con buenos datos de proteína que lo haga valer porque la molinería lo va a necesitar”, dijo Preciado.
Los exportadores deberán redireccionar las cargas que no alcanzan los niveles de 11,5% o 12,5% de proteína que exigen los contratos.
Con 17 o 18 millones de toneladas de saldo exportable, Argentina debe competir con Australia por precio, y el trigo argentino es muy competitivo al punto que hoy está “por debajo del maíz, una cosa inédita” con valores de US$ 162 por tonelada al productor.
En Uruguay las referencias comienzan la semana con trigo entre US$ 183 y US$ 185 por tonelada y las referencias para la cebada maltera en US$ 192.