El precio de exportación de la carne vacuna se reacomoda nuevamente por debajo de US$ 4.500 tras los picos de mayo. Desde hace dos semanas quedó lejos de esa referencia.
La semana pasada promedió US$ 4.324 por tonelada, de acuerdo a los datos provisorios de INAC, 250 dólares por debajo del promedio de los últimos 30 días móviles, de US$ 4.574.
El último promedio también fue menor que el acumulado anual: US$ 4.413. Aunque se viene recuperando a lo largo del año sigue 14% atrás de los US$ 5.123 registrados en mismo periodo de 2022.
La sorpresa fue el valor de la carne ovina, que la semana pasada tuvo un repunte de casi 800 dólares en siete días. Pasó de US$ 3.703 en la semana cerrada el 10 de junio a US$ 4.502 la semana pasada. Por primera vez en bastante tiempo volvió a la lógica tradicional de ubicarse arriba de la carne vacuna.
En los últimos 30 días promedió US$ 3.861 y en el acumulado anual US$ 3.894, un desplome de 25% comparado con los US$ 5.204 de un año atrás.