Las exportaciones a Brasil en junio y los envíos a Israel en la segunda quincena de mayo sostienen a la carne ovina en un precio promedio de US$ 7.335 para los últimos 30 días.
Pero lleva tres semanas de ajuste desde un récord de US$ 7.968 en el período cerrado el 23 de mayo.
En las últimas semanas la tracción de Brasil mantiene el negocio, con más del 55% del total exportado en un junio con escasa operativa, la mayor proporción en el año para un solo destino.
Medio Oriente acompaña con el 24% del volumen, China con el 16% e Israel –el mercado que paga los precios más altos por cortes con hueso- ha permanecido inactivo.
Hasta el 13 de junio se embarcaron 340 toneladas, 13% menos que en 2025 y 32% menos que en 2024 en el mismo lapso. En el acumulado del año las exportaciones suman 4.575 toneladas, un 20% menos.
El fuerte incremento interanual de 32% en el precio promedio se traduce en ingresos por carne ovina de US$ 31 millones a la fecha, un aumento de 5,7%.
En los últimos 12 meses el promedio por tonelada subió de US$ 5.149 a US$ 6.802.