La faena de vacunos bajó respecto a la semana anterior -la más alta del año- pero siguió alta, superó las 45.000 reses impulsada por la faena de ganados de corral -novillos y vaquillonas-. En el acumulado anual está 25% por debajo que en el mismo período del año pasado.Mayo cerraría con una baja de 10% respecto a mayo 2019.
En la semana cerrada el 23 de mayo se faenaron 45.484 cabezas, casi 5% menos que las 47.666 de la semana anterior y 8% menos que las 49.291 cabezas de igual semana del año pasado.
Debido a una mayor participación del abasto, la faena de vaquillonas fue la que más aumentó. Se faenaron 8.008 cabezas, un 25% más que las 6.413 de la semana anterior y 22% más que las 5.260 de igual semana del año pasado.
Las siguieron los novillos con 21.407 cabezas, apenas un 1% más que la semana anterior (21.280 cabezas) y un 15% menos que en igual semana de 2019 (23.883).
La faena de vacas fue la única que bajó respecto a la semana anterior. Totalizó 15.221 animales, 15% menos que las 21.280 de la semana previa pero un 40% más que las 10.856 de igual semana del año pasado.
Del total faenado, el 51% fueron hembras -vacas y vaquillonas- dos puntos porcentuales menos que en igual semana de 2019.
Faena de lanares con altibajos
En la semana cerrada el 23 de mayo se faenaron 9.573 ovinos, 50% más que los faenados la semana anterior y casi el doble que en igual semana del año pasado. Del total de la faena el 45% fueron ovejas con 4.297 cabezas, más del doble que las faenadas un año atrás.
Frigorífico San Jacinto concentró el 50% de la faena, seguido por FrigoCerro (casi 20%) y Frigorífico Las Piedras (15%).
En el acumulado anual la faena de ovinos está casi 7% por debajo que en el mismo período del año pasado.
