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febrero 24, 2024

Segundo mes de aumento en el precio de los lácteos

Noviembre marcó el segundo mes consecutivo de aumento en los precios de los productos lácteos que difunde la FAO, con un índice promedio de 114,2 puntos, 2,2% más que en octubre.

Este gran promedio de precio de lácteos en el mundo mantiene así una trayectoria similar a la de un producto mucho más específico y de incidencia para Uruguay: el precio de exportación de Oceanía de la leche en polvo entera subió en noviembre por segundo mes consecutivo. Setiembre parece haber marcado un mínimo.

Este incremento se debió a una mayor demanda de manteca y leche descremada en polvo, particularmente en el noreste asiático y en Europa occidental.

Los precios de la leche entera en polvo también aumentaron, aunque su ascenso fue amortiguado por la demanda estancada de compradores asiáticos y la estabilidad en la producción de Oceanía, señaló el organismo de Naciones Unidas.

En el primer remate quincenal de diciembre de la plataforma GDT de Fonterra, el 5 de diciembre, el precio de la leche en polvo -principal producto lácteo de exportación de Uruguay- subió 2,1% y cotizó a U$S 3.104 por tonelada.

En el remate de la semana pasada la referencia para todos los productos lácteos corrigió 1,6% al alza, con el aumento más significativo concentrado en el queso cheddar con 9,7% para situarse en US$ 3.986 por tonelada.

La leche en polvo descremada subió 1,2% a US$ 2.671/ton mientras que la manteca se incrementó 0,7% hasta US$ 4.936.

Según el informe de la FAO, la debilidad del dólar frente al euro contribuyó al aumento de los precios a nivel mundial.

Ver también: Precios de los alimentos: bajan los cereales y la carne

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