Los precios de punta de fines de la semana pasada por novillos gordos no se repiten esta semana. “El mercado ganadero está operativo, con demanda y está costando un poco juntar las puntas por las pretensiones de muchos productores de mantener los precios de la semana anterior”, dijo a Ganadería.uy el director de Campo Mercado, Sebastián Fuentes.
Las referencias de precios a mitad de esta semana estaban entre US$ 3,60 y US$ 3,70 por kilo en cuarta balanza, con algunos lotes particulares que obtienen algunos centavos más por volumen y calidad, pero con bastante disparidad entre las plantas.
Hay demanda por parte de la industria pero no con la posición de salir a pagar más por los ganados, sin una presión alcista y en algunos casos proponiendo algún centavo menos, dijo Fuentes.
Las vacas se están pagando en el eje de US$ 3,40 y hasta US$ 3,50 algunas vacas más pesadas, mientras que la demanda tiene interés en vaquillonas terminadas para abasto por las que se obtiene entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo carcasa.
Algunas plantas ya están entrando animales de corral para la ventana de faena de cuota 481 de agosto. “Eso va a sacar un poco más de presión”, consideró el titular de Campo Mercado, “cuesta pensar en un mercado al alza, sino más bien estable y con alguna flechita para abajo”.
Se enfrío la disposición vendedora de la semana pasada, cuando los valores promedio subieron significativamente (Ver: Mercado de ganado firme a pocos días de una nueva ventana de cuota) y ya no se están convalidando tanto las propuestas de la industria, en un contexto en el que se han diluido las urgencias por el empuje de las pasturas y verdeos. “Hay ganados que le faltan kilos y eso a los productores les sirve para mirar para adelante”, apuntó Fuentes.