Los precios de la carne vacuna de China caen debido a las importaciones baratas y a la faena de ganado lechero nacional.
El mercado está inundado de carne fresca debido a un exceso de oferta impulsado por importaciones baratas, una desaceleración en el sector lácteo que ha resultado en la faena de más vacas y una demanda más débil de lo esperado.
El precio mayorista promedio de la carne vacuna cayó 18,4% en la última semana de mayo respecto al mismo período del año pasado a US$ 8,60 por kilo, según un informe semanal de precios publicado por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China.
El precio de la carne vacuna importada se hundió el año pasado un 21% respecto al año anterior, hasta US$ 5.195 por tonelada, lo que la hace significativamente más barata que la producción local.
Como resultado, las importaciones aumentaron un 2% durante el período a 2,7 millones de toneladas, mientras que la producción de carne vacuna de China aumentó un 4,8% a 7,5 millones de toneladas, según la Asociación de la Industria Ganadera de China.
Además de esto, los prolongados precios bajos de la leche están obligando a los productores de leche a enviar sus vacas a faena, lo que genera un exceso de carne vacuna en el mercado.
El precio de una vaca lechera para faena se ha reducido a la mitad en un año, hasta US$ 1,66 por kilo en pie, dijo al portal chino Yicai un productor lechero de la provincia norteña de Hebei.
El exceso de oferta en el sector lácteo debería tocar fondo el próximo año, lo que significará que se faenarán menos vacas lecheras, momento en el que el impacto adverso en el mercado de la carne debería aliviarse.
Es probable que los precios de la carne de vacuno se mantengan bajos este año, añadió la asociación ganadera.
