Se alargan las entradas y los precios del gordo mantienen la firmeza

Los ganados de punta en todas las categorías –vacas, vaquillonas y novillos- se mantuvieron al promediar la semana por encima de los US$ 5, con precios de punta que superan los US$ 5,30 para los mejores novillos.

Aunque siguen bastante ágiles, en la última semana se estiraron un poco las entradas a planta. Están en el eje de 8 a 10 días, cuando en la semana anterior no pasaban de los 7 días, lo que marca una estabilización del mercado y una industria frigorífica operando con un poco más de comodidad.

Los precios de ganado de pasto mantienen la firmeza con la que arrancaron la semana, y una demanda que supera a la oferta y pone a la vaca en el eje de los US$ 5 y las vaquillonas bien pesadas a US$ 5,10.

La semana próxima el frigorífico San Jacinto no operará y alguna otra planta también frenará la faena, lo que incidirá a la baja en la cifra semanal que no baja de las 50.000 cabezas desde hace casi tres meses.

Los precios de exportación, que marcaron un récord para la tonelada de carne vacuna en marzo, podrían ajustar a la baja por las complicaciones que empieza a atravesar el mercado en China, afirmó el consignatario Gustavo Basso. China está ofertando menos y demandando menos volumen por las nuevas restricciones que están atravesando algunas grandes ciudades como Shanghai por el covid.

“Las luces amarillas se apagan por los precios”, dijo Juan Brea Saravia esta semana en Tiempo de Cambio. “Con los costos y el dólar como van podríamos tener preocupaciones; el productor vende todo el ganado gordo que puede, hace caja, aprovecha el momento para solucionar problemas económicos y arreglar los establecimientos”.

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