Aunque los importadores chinos han hecho una pausa en los negocios por carne vacuna, el mercado ganadero hasta ahora no se ha visto afectado.
En la última semana siguió afirmándose a pasos cortos, con negocios de punta entre US$ 4,35 y US$ 4,40 por kilo para los mejores novillos. Algunos frigoríficos que estaban con entradas más largas se están encontrando con poca oferta y acortando los plazos de carga. La vaca gorda va de US$ 4 a US$ 4,10, con lotes puntuales bien pesados sobre US$ 4,15. En vaquillonas es menor la oferta y se han hecho negocios excepcionales arriba de US$ 4,20.
“Quien iba a vender ya vendió (…) esta pulseada se va a dirimir por el clima”, dijo a Conexión Agropecuaria Alejandro Arralde, del escritorio del mismo nombre. La capacidad negociadora de los productores varía por zonas, dependiendo de cómo ha venido el agua en esta primavera.
Por ahora la postura industrial de compra no ha tenido ningún cambio, contó Arralde, a pesar del regreso de la carne vacuna de Brasil a China y la postura cautelosa y expectante de los importadores del país asiático, esperando un reacomodo de precios. “Todavía Brasil no impactó directamente en los precios, al revés, el mercado sigue firme”, subrayó. “Le cabe subir algún centavo más”, mirando a los primeros días de enero, cuando suele haber menor movimiento por vacaciones.
En el mercado internacional de carne se siente un paño frío en las negociaciones por parte de los compradores del país asiático. “Yo preveo que de acá hasta que termine el año nuevo chino va a haber un mercado más trancado, con precios más bajos y el impacto final lo veremos después del año nuevo, seguramente”, dijo a 100% Mercados Juan Lema, director de Agromeals.
Mientras el gordo está más atento a los mercados internacionales, la reposición lo hace más al clima. En los negocios particulares de ganado para el campo hay dificultad para juntar las puntas. En los lugares que llovió está un poco más demandado y es más fácil concretar los negocios. Esta semana habrá nuevas referencias para la reposición con el último remate del año de Pantalla Uruguay.
En lanares ya está completa la faena de cordero mamón en la mayoría de las plantas, señaló Arralde, en general con entradas para después del 10 de enero. La oferta ha sido mayor a la esperada y eso ha generado una fuerte presión sobre los valores, con el cordero mamón sobre los US$ 3,90 y el cordero pesado en US$ 4,40. La oveja se comercializa sobre los US$ 4. Se mantiene clara preferencia por las carcasas livianas, menores a 24 kilos.