Los frigoríficos brasileños tienen una postura común para no bajar la tonelada de delantero de US$ 5 mil, buscando una cotización de entre US$ 5.200 y US$ 5.300 en sus reuniones con compradores chinos esta semana en la 60ª feria de la alimentación Sial de París.
La disparada de precios del ganado gordo en Brasil, de entre 20% a 30% en el último mes según los diferentes Estados, ha colocado a la industria brasileña en posición de negociar una corrección de precios con los importadores.
Del lado de China, los compradores sostienen que el mercado en el gigante asiático todavía no puede convalidar precios más altos. La demanda del consumo continúa lenta y si bien los stocks se han reducido, las compras de este año permiten mantener estable el abastecimiento.
Plantas brasileñas advierten de un descalce entre negocios concretados a 60 y 90 días en agosto por el súbito incremento de precios de la hacienda, por encima de lo esperado por la industria. El novillo subió de US$ 2,70 a US$ 3,60 por kilo entre agosto y octubre.
Según el trader Fausto Brighenti los resultados de estas negociaciones son fundamentales: “Brasil es el proveedor número uno así que lo que haga va a influir en toda Sudamérica”.
Por otra parte, los compradores de China en Sial, inaugurada el sábado 19 y que va hasta este miércoles 23, “se concentran más en Argentina porque sigue siendo el mercado más importante por lejos” mientras que Uruguay es el año que menos carne le vendió a China (desde 2017) y ha reducido su peso como proveedor con 30% menos volumen embarcado que en 2023.
Además, adelantó Brighenti, se está negociando el kosher, que históricamente se cierra después de esta feria y que también va a influir en el costo del novillo y un poco en el costo de la cuota 481.
El stand de las carnes uruguayas en SIAL París 2024 ocupa 785 metros cuadrado, ofrece espacios de reunión para las empresas exportadoras y autoridades de INAC y el MGAP presentes en la feria, así como un restaurante privado y un mostrador de degustación al paso para el público en general.
“Están presentes en el stand 18 empresas exportadoras y cerca de 15 empresas de brokers, integrando una delegación de 80 personas que representan nuestras carnes”, señaló INAC.
En la feria SIAL Paris 2024 están presentes 7.500 expositores de 205 países que exponen unos 400 mil productos en un área de exposiciones de 250.000 metros cuadrados.
Se espera la visita de 285.000 profesionales acreditados, 42% franceses, 28% del resto de Europa y 30% de fuera del continente europeo.