El precio semanal de exportación dio un salto de más de US$ 700 por tonelada para la carne vacuna y de casi US$ 200 para la carne ovina.
El precio preliminar de US$ 4.695 para las exportaciones desde el 7 al 13 de julio es el promedio más alto del año según los datos informados por INAC este miércoles, y el mayor desde julio del año pasado.
Con este valor el promedio móvil para los últimos 30 días subió de US$ 4.029 a US$ 4.158 por tonelada, apenas 3,5% por debajo de la misma semana del año pasado.
En el acumulado anual el precio se encuentra 7% por debajo de 2023 con un promedio de US$ 4.081 frente a US$ 4.382 del año pasado.
Entre el 1 y el 13 de julio se redujo 19% el volumen de carne vacuna colocado en el exterior, aunque el promedio de valor corrigió al alza, considerando que la facturación bajó 13,5%.
Desde el 1º de enero el volumen exportado muestra un incremento de 8% respecto al año pasado, unas 20 mil toneladas más que en 2023. El ingreso de divisas subió ligeramente de US$ 1.080 a US$ 1.087 millones, una corrección de 0,7%.
Carne ovina
El precio de carne ovina sumó su tercera semana por encima de los US$ 4 mil y alcanzó los US$ 4.360 por tonelada. El promedio móvil para los últimos 30 días es de US$ 4.046 y en julio ha superado la línea de los US$ 4 mil por primera vez desde octubre del año pasado.
Este repunte alivia parcialmente la presión sobre la industria ya que la relación Hacienda/Exportación para el cordero en mayo y junio ha estado en los máximos niveles a favor de la hacienda desde al menos 2011 según datos de INAC.
El promedio actual es US$ 345 superior al del acumulado del año, que se sitúa en US$ 3.701 por tonelada, un valor 5% inferior al de 2023.
El volumen de envíos de carne ovina en los 13 primeros días de julio bajó 12,5% y el monto parcial de ingresos está 13% abajo del año anterior, con precios parejos respecto al año pasado en las últimas dos semanas.
En el acumulado anual el monto exportado cayó desde US$ 54 a US$ 33 millones (39%) con volúmenes 35% inferiores a los de 2023.