El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne vacuna llegó en la semana cerrada el sábado 2 de octubre a US$ 4.852 por tonelada peso canal, el segundo mayor valor del año, de acuerdo a datos preliminares publicados por INAC.
Si bien el dato semanal puede tener ajustes posteriores, dependiendo lo que se cargó en ese período, en las últimas cuatro semanas la media se ha ubicado en US$ 4.668, la más alta desde que hay registros.
En el acumulado de 2021 hasta el sábado 2 el valor promedio del IMEX es de US$ 4.136 por tonelada, 8,8% por encima de igual período del año pasado. Y marca un ascenso de 9,7% frente a los US$ 3.768 de mismo periodo de 2019.
En carne ovina hubo un descenso moderado de precio la semana pasada, pero asimismo se mantiene en niveles muy destacados. La tonelada se ubicó en US$ 5.073. En las últimas cuatro semanas móviles promedió US$ 5.311. Y en lo que va del año US$ 5.006, una escalada de 17% respecto a los US$ 4.274 de 2020 y 12,7% arriba de 2019.