El punto de inflexión que comenzó la semana pasada en el precio del ganado gordo se empezó a consolidar esta semana, con parte de la industria frigorífica dedicada a la faena de ganado de corral y con entradas más largas y propuesta de precios más bajas por animales de pasto.
El precio del novillo gordo está entre US$ 5,30 y US$ 5,45 y las vacas pesadas muy buenas entre US$ 5 y US$ 5,15, con algún centavo más por lotes muy especiales.
La vaquillona se coloca entre US$ 5,15 y US$ 5,30 con más fluidez por los animales especiales y muy buenos para abasto, y con entradas más largas y sobre el piso para las de industria, dijo Jose Aicardi, director de Megaagro en Tiempo de Cambio de radio Rural.
No están parejos ni los valores ni los precios entre las industrias, señaló Aicardi.
La realidad del mercado del novillo de pasto se verá después de la ventana de cuota, afirmó el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Diego Arrospide.
“Llevamos tres semanas intensas de ganado de corral, estimamos una semana más y que empiece a bajar, para que se vea un poco más la realidad del mercado”, dijo Arrospide, “qué actitud toma la demanda en cuanto a los niveles de faena y en base a eso veremos si se va a mantener una estabilidad, un equilibrio, o va a seguir teniendo alguna corrección”.
La faena de cuota 481 “le permite a la industria estar más cómoda y hace una propuesta de valores que ha tenido un ajuste que es normal en estas ventanas y esta época del año”, apuntó Aicardi.
En reposición hay oferta importante de terneros para la época, en un mercado que los sigue absorbiendo, y agilidad para negocios cortos de novillos y vaca de invernada.
La oferta de los próximos meses dependerá de la avidez de la demanda, dijo Arrospide; “apareciendo el estímulo del precio los ganados aparecen, los ciclos se acortan, se intensifica a fuerza de estímulo económico”.
Más allá de que los verdeos estén un poquito retrasados, se ven comidas, se invierte en verdeos, estos valores permiten inversiones de suplementación y “en la medida que sigamos viendo precios buenos más allá de ajustes lógicos, el ganado va a seguir apareciendo”.
“Tenemos un rodeo más joven y con mayor tracción de los corrales en la oferta y en la recría, son un dinamizador de toda la cadena”, dijo el presidente de ACG en Tiempo de Cambio.
En el mercado del ovino apareció un poco más de oferta, con cierta disparidad en la demanda pero buena dinámica. El cordero pesado promedia US$ 4,67 el borrego US$ 4,63 , US$ 4.19 el capón y la oveja US$ 4.16.
“Está más estable, ajustó un centavo todas las categorías, hubo un efecto de la retracción de la demanda de China estas últimas semanas y generó cierta disparidad en la actividad”, señaló Arrospide.