El precio definitivo del arroz al productor para la zafra 2024/25 fue fijado en US$ 10,50 por bolsa de 50 kilos de arroz cáscara sano, seco y limpio, el más bajo desde 2019 y por debajo del provisorio establecido el año pasado.
El precio por convenio, fijado en acuerdo entre la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) y los cuatro molinos que integran el sistema, se compone de US$ 10,10 por bolsa y US$ 0,40 por devolución de impuestos.
El precio provisorio había sido fijado en US$ 11,05 al 30 de junio del año pasado, más un préstamo sin intereses de US$ 0,45 de la industria a los productores.
Fue el segundo año consecutivo en que el precio definitivo queda por debajo del provisorio, pero con una diferencia sustancial: en la zafra 2024 “hubo que devolver plata, pero en un año de precio récord”, dijo Hernán Zorrilla, directivo de ACA, en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
“Veníamos con un precio récord de US$ 17,05, se devolvieron algunos centavos, menos que este año, desde un provisorio de US$ 17,15. También se había corregido a la baja el provisorio años atrás, en otra zafra de buenos precios”, señaló Zorrilla.
Pero reducir el provisorio en un año de precios con una fuerte baja de 38% respecto a la zafra pasada es un desafío financiero para sostener el área arrocera en un año 2026/27 en el que va a haber mucha agua pero con los números de los productores en rojo.
Con los números definitivos el margen de equilibrio de la zafra pasada se ubicó en 10.200 kilos por hectárea, apuntó el directivo de ACA, por encima de rendimiento 9.407 kilos por hectárea que fue el tercero mejor de la historia, a 40 kilo de la segunda y a cinco bolsas de la primera con 9.647 kg/ha en 2022-23.
Arroz confirma producción récord y el tercer rendimiento más alto de la historia
La cosecha de arroz 2025/26 cerrará con un rendimiento promedio nacional de entre 9.000 y 9.200 kg/ha, uno de los cinco mejores de la historia.
Si bien en el sexto año consecutivo con un promedio de rendimiento por encima de 9.000 kg/ha., para los productores que arriendan agua y tierra la zafra cierra en rojo, lo que compromete directamente la siembra del año que viene.