Precio de exportación tuvo la mayor suba semanal desde 2019

Subió 23% el precio semanal de exportación de carne vacuna y quedó cerca de US$ 5 mil. Con US$ 4.946 alcanzó su mayor valor desde principios de octubre de 2022, fecha en la que perforó los US$ 5 mil, un promedio al que no había vuelto a acercarse. El indicador a 30 días subió a US$ 4.263, el más alto desde mediados de diciembre pasado.

El incremento semanal de US$ 929 es el mayor en casi cuatro años, desde mayo de 2019.

El indicador de INAC aumentó desde US$ 4.017 a US$ 4.946 entre el 5 y el 11 de febrero. Por el delay de estos valores respecto a los embarques (unas cinco semanas) los precios corresponderían a los primeros días de enero, cuando se concretó el ingreso de envíos de cuota 481 a la Unión Europa a un valor por encima del promedio.

Desde enero los precios empezaron a mostrar una tendencia al alza de hasta 20% por encima de los de mediados de diciembre, según operadores del sector.

En el acumulado hasta el 11 de febrero el promedio por tonelada quedó en US$ 4.176 que es 13% menos respecto al mismo periodo 2022, unos US$ 650 menos.

En enero el promedio mensual fue de US$ 4.053, el más bajo desde mayo de 2021.

También dio un salto de 11% el precio semanal de exportación de carne ovina, que no está sujeto a variaciones estacionales como el mercado vacuno. Este dato sostiene las expectativas de que la carne ovina comience una tendencia de recuperación de valores y mayor demanda. Desde los picos de US$ 6 mil por tonelada entre abril y agosto la carne ovina cayó más de unos US$ 2 mil por tonelada y perforó los US$ 4 mil en diciembre.

El promedio anual de precio de 2023 es US$ 3.783. Está 29% debajo del precio de 2022 a esta altura del año y 21% debajo de 2021.

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