El año 2023 cerrará con un precio de exportación de carne vacuna en el entorno de US$ 4.200 por tonelada, 15% por debajo del promedio del año 2022 –que tuvo un registro inusual de valores- y alineado al de 2021, que fue de menos a más y promedió US$ 4.280 de acuerdo a los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En la semana del 10 al 16 de diciembre el promedio fue de US$ 4.052 con 6.160 toneladas embarcadas u un ingreso total de casi US$ 25 millones. Las exportaciones totales, hoy en US$ 1.970 millones, superarán los US$ 2.000 millones por tercer año consecutivo.
INAC ajustó fuertemente a la baja el precio preliminar de la semana anterior desde US$ 4.053 a US$ 3.795 por tonelada. Teniendo en cuenta esta corrección el promedio para los últimos 30 días móviles se sitúa en US$ 3.993 por tonelada.
La participación de China en las exportaciones caerá desde 64% a 56% del volumen total, con una reducción de 20% en toneladas. Un total de alrededor de 270 mil toneladas que supondrán un 47% de los ingresos del año, unos US$ 950 millones.
Como contrapartida, la demanda del mercado norteamericano crece 24% en volumen y alcanza a 105 mil toneladas hasta la presente semana, con una facturación de US$ 425 millones, 16% superior a la de 2022.
Los precios del mercado norteamericano y europeo caen proporcionalmente menos que los de China, 14% y 10% respectivamente.
IMEx carne ovina: US$ 3.800/ton
El precio de la carne ovina volvió a bajar en las últimas dos semanas y está cerca de los mínimos del año: las referencias para las últimas dos semanas están por debajo de los US$ 3.100 por tonelada.
El promedio para los últimos 30 días móviles cayó más de US$ 850 en menos de dos meses: desde US$ 4.265 a mediados de octubre hasta US$ 3.407 en la última semana.
El valor promedio del Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) del sector cerraría el año por encima de US$ 3.800 por tonelada, una caída que hasta el 16 de diciembre es de 23% en comparación al año anterior.
El aumento de 21% en el volumen de carne ovina exportada permite moderar la caída de ingresos, que será de 8%. Se destaca la recuperación de la demanda del mercado chino que creció 52% en volumen y los buenos valores pagados por Brasil, US$ 5.484 por tonelada con el 18% del volumen total, mientras que América del Norte y la Unión Europea disminuyen su participación de 6% y 2% respectivamente con montos por tonelada inferiores a US$ 3 mil.