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febrero 28, 2024

¿Por qué los precios semanales de exportación de carne fueron los más altos del año?

En un momento de mucha incertidumbre para la ganadería, los datos de exportación de la última semana no hacen más que contribuir a un escenario que Daniel Belerati, director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica, definió como “absolutamente desalineado”.

El promedio semanal de ingreso por tonelada de carne vacuna exportada fue de US$ 5.279 entre el 18 y el 24 de junio, el más alto del año y casi US$ 900 por encima de la semana anterior.

Precio de exportación carne vacuna. Gráfico: INAC

Es a su vez el valor más alto desde los US$ 5.436 de la semana cerrada el 27 de agosto de 2022, justo antes de que los precios comenzaran a caer en el último cuatrimestre del año pasado.

Llama la atención que fue muy limitado el volumen reportado por INAC, solo 2.313 toneladas en la semana, la cuarta parte de lo habitual. Las exportaciones de junio están 48% por debajo de las del año anterior a la fecha, con China 53% por debajo en volumen: apenas 15.084 toneladas. Estas caídas están muy por debajo del promedio anual: 31% de contracción en la demanda china y 21% el global.

Según fuentes citadas en el programa 100% Mercados de Radio Rural, envíos a destinos europeos dentro de la cuota 481 –incluso por vía aérea- dentro de un volumen limitado, explicarían este salto de precios semanal.

En términos de ingresos totales por exportación de carne vacuna, la facturación parcial de junio está 56% por debajo del mismo periodo de 2022: US$ 110 millones frente a US$ 247 en los primeros 24 días de junio del año pasado.

En los últimos 30 días el promedio por tonelada exportada es US$ 4.552 y en el acumulado anual US$ 4.423, un precio que está 13,6% por debajo del año pasado aunque 12% por encima del promedio en el primer semestre de 2021.

Carne ovina

También la carne ovina registró el precio semanal más alto del año: US$ 5.046. Subió US$ 600 en los últimos siete días y dio un brusco salto quincenal de US$ 1.350. Y es llamativa la retracción en el volumen hasta el 24 de junio, quebrando la tendencia anual.

Precio de exportación carne ovina. Gráfico: INAC

Es el primer mes que muestra una retracción respecto al año pasado. Después de haber crecido 141% en mayo, las exportaciones de junio se ubican 9% por debajo del mismo mes del año anterior, con una proporción mayor de exportaciones a América del Norte y Medio Oriente que en meses anteriores y menor en China y Brasil, una particularidad que podría haberse visto reflejado en los precios.

Desde principios de año la exportación de carne ovina aumentó 41% en volumen, totalizando 13.347 toneladas hasta el 24 de junio frente a 9.448 el año pasado.

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