Mucho pasto y poca oferta marcan el arranque de semana en el mercado de hacienda gorda, que vuelve a subir otro escalón en los valores.
La faena de corral con destino a cuota no ha permeado ni en los precios ni en el interés de compra de la industria, a la que se le está dificultando completar las faenas. Equipos kosher operando y nuevos episodios de lluvias para esta semana dan otro envión a un mercado que ya traía impulso.
“Un mercado que sigue firme, sigue con alguna flecha para arriba desde hace varias semanas y esta vez no va a ser la diferencia”, comentó a Conexión Agropecuaria Álvaro Gastelú, director del escritorio Álvaro Gastelú Negocios Rurales.
Con mínima disponibilidad de ganado pronto y mucha avidez de la industria, el ganado que va saliendo se coloca rápidamente, con entradas en torno a una semana.
Los mejores novillos alcanzan los US$ 5,50 a US$ 5,55 por kilo y las vacas de punta especiales entre US$ 5,20 y US$ 5,30.
En los promedio de negocios de la semana pasada la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) reportó subas en las principales categorías del gordo de seis a ocho centavos.
Los novillos corrigieron de US$ 5,41 a US$ 5,47 y los novillos especiales de exportación de US$ 5,45 a US$ 5,51, las vacas de US$ 5,07 a US$ 5,15 por kilo y las vaquillonas de US$ 5,30 a US$ 5,36.
En el mercado de reposición, la oferta de terneros sigue siendo importante a pesar del alto volumen ya comercializado y los precios en ACG continúan al alza: treparon tres centavos desde US$ 4,19 a US$ 4,22.
“Sigue con firmeza, tanto en productores como en la exportación que le está marcando un piso bueno a las terneradas”, señaló el operador.
Esta semana surgirán nuevas referencias en el remate de Lote 21, martes y miércoles.
En Pantalla Uruguay la semana pasada se alcanzó un nuevo récord para el ternero y la vaca de invernada. Los terneros promediaron US$ 4,14 por kilo, con una suba de 4,3% frente al remate anterior y superó el máximo alcanzado para el consorcio de US$ 4,10 a principios de abril.
Las vacas de invernada también marcaron un máximo histórico, con un promedio de US$ 2,53, una suba de 6% al kilo.
En ovinos, mercado con mínima oferta y pocas operaciones, con valores que siguen firmes.
El cordero alcanzó un histórico promedio de US$ 6 en ACG con un aumento semanal de cuatro centavos, al tiempo que las ovejas se mantuvieron estables en US$ 4,96 y los capones agregaron dos centavos a US$ 5,03.