La concreción de negocios es mínima en una operativa de ganado gordo que espera a la semana próxima para comenzar a despejar en qué nivel de precios se sitúa el mercado una vez que la industria vuelva a demandar animales.
Las plantas que se encuentran activas proponen valores de entre US$ 5 y US$ 5,10 por novillos y US$ 4,70 las vacas y los negocios que se terminan concretando se hacen a valores de entre US$ 5,20 y US$ 5,30 por kilo y US$ 5 en el caso de las vacas.
“A menos no se consiguen los ganados, hay poca gente, poca oferta y menos después de las lluvias”, indicó un operador a Ganadería.uy promediando la semana y previo a los feriados de Semana Santa.
“El mercado del gordo tendrá un fiel y se irá armando en abril”, consideró un consignatario. Las exportaciones a la Unión Europea ofrecen una perspectiva de mejora de valores en el corto plazo, cuando caigan los aranceles para la cuota Hilton a partir de mayo, algo que se estima puede dinamizar el interés de la industria.
También se espera una mayor presión de la demanda por ganados gordos para la faena kosher desde la segunda mitad de abril.
El precio se va a reacomodar “porque el ganado manda”, y oferta no hay ni va a haber mucho más en el corto plazo, sostuvo un productor, el ritmo de salida de oferta difícilmente se va a acelerar porque hay pocos novillos en los campos.
Lo precios de exportación de carne vacuna se muestran más estables que otros mercados, con una firmeza que no se ha visto debilitada por la guerra en Medio Oriente.
Para los productores las aguas llegaron a tiempo y los días soleados y templados permiten alejar las urgencias forrajeras en los campos y activar las siembras de los verdeos, si bien falta completar aguadas.
En la reposición se sostienen los valores con una relación que se ha hecho más favorable a la cría por el ajuste de valores del gordo de 50 centavos en tres semanas: “No hay mucho margen de maniobra, son relaciones correctas tanto para las recrías como para las invernadas, en función de la demanda estimulada por las lluvias”, comentó un consignatario, “los criadores tienen que tener estos valores porque todo el sistema necesita más terneros”.
Relación flaco/gordo en zafra de terneros trepa a máximos de 10 años