El índice ternero-novillo que expresa la relación de precios entre el ternero y el novillo, subió esta semana a casi 1,42, el valor más alto en fechas de zafra (febrero-abril) desde 2016, lo que significa que el ternero vale 42% más que el novillo en pie. El índice había alcanzado … Sigue leyendo Relación flaco/gordo en zafra de terneros trepa a máximos de 10 años