La faena de vacunos superó las 40 mil cabezas por primera vez en cuatro semanas. El incremento de 25% en el volumen de novillos ingresados y de 18% entre las vacas empujó el total de animales hasta 41.067, un 29% más que la semana anterior.
El ingreso de vacunos fue superior al de la misma semana del año pasado aunque hasta el 11 de octubre la cifra mensual era 12% inferior a la del mismo mes de 2024 a la fecha.
Los novillos representaron el 45% del total y los vientres 53% en la última semana
Entre los novillos crece la participación de los animales más precoces -terminados en corrales- y la de los animales de mayor edad: +6% los de ocho dientes y +14% los novillos dientes de leche.
Para fines de octubre y principios de noviembre se espera que se retome con fuerza la faena supervisada por equipos kosher para exportaciones con destino a Israel.
En el acumulado anual la faena suma 1.855.844 vacunos, 6,4% más que hace un año, con un incremento de novillos de solo 3,3% y vientres por encima del promedio, particularmente las vaquillonas con 18% más animales.