Se aceleró la baja de precios en el mercado del gordo; estos son los promedios de ACG

La industria sigue presionando a la baja en precios y sin interés de compra.

Los productores se resisten a convalidar los valores propuestos por los frigoríficos, que cerraron la semana unos 10 centavos por debajo de cómo había comenzado. Por el novillo gordo la propuesta de precios ronda los US$ 3,80 por kilo. La vaca gorda, con un ajuste similar, ronda los US$ 3,60. Hay plantas que no están pasando precios. Las entradas rondan los 10 días.

En la reunión de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el promedio para los novillos comercializados la semana pasada bajó de US$ 3,97 a US$ 3,85. Los novillos especiales, que la semana pasada resistían arriba de US$ 4, bajaron fuerte: los de exportación de US$ 4,04 a US$ 3,88 por kilo carcasa y los especiales para abasto de US$ 4 a US$ 3,90

Tanto vacas como vaquillonas cayeron 10 centavos y promediaron US$ 3,59 y US$ 3,78 respectivamente.

Demanda «con fuerte presión a la baja dificultando la concreción de negocios de mitad de semana en adelante» en un escenario de «limitada oferta» fue el comentario de ACG.

El presidente de la Asociación, Joaquín Falcón, dijo que se estima que la faena de la semana pasada fue similar a la anterior (INAC no divulgó ayer los datos por motivo del feriado del 19 de junio) y reseñó que en la semana la operativa empezó de una manera y fue desacelerando la demanda de la industria, en un ajuste de valores entre 8 y 10 centavos. Con poca oferta vendedora y poca presión de compra, la industria presionando a la baja y en muchos casos no se concretan los negocios, señaló el titular de la ACG.

Con este panorama bajista, que viene desde mayo pero se ha acentuado en las últimas dos semanas, se retrajo la mínima oferta disponible. Los ganados de campo prácticamente no están y los de verdeo aparecen a cuentagotas, mientras empiezan a sentirse los mayores fríos en la puerta del invierno.

En este escenario de reacomodo de precios no hay un mercado armado. No todo el mundo está dispuesto a vender.

Hay menos plantas operando, o bajando faena. Hay alguna planta del sur con problema de agua, que no está permitiendo que faene a toda su capacidad.

En el mercado de reposición, la oferta es moderada y la demanda selectiva aunque se incrementó levemente, con precios más estables que en el gordo. El ternero corrigió un centavo a US$ 2,40, las terneras promediaron un centavo más que la semana anterior, US$ 2,03, y las vacas de invernada se mantuvieron estables en US$ 1,47. Esta semana surgirán nuevas referencias con remate de Plaza Rural entre miércoles y viernes.

En ovinos, en un contexto de baja oferta típica de la estación, hay buena colocación. A estos valores, un escalón más abajo que la semana pasada, la demanda está y con entradas rápidas. Corderos pesados promedian US$ 2,95 y ovejas US$ 2,46.

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