El Índice Novillo Tipo elaborado por INAC en julio tocó su mayor valor desde enero de 2020, con US$ 1.272. Se trata de un salto interanual de 14% y de casi 1% en la comparación mensual.
La suba “se explica por el aumento del valor de los cortes de exportación, las menudencias y subproductos, así como también el cuero fresco”, señaló INAC.
Si se observan los datos desagregados, el valor de la hacienda fue de US$ 1.102, el más alto desde noviembre de 2019. Y mostró una recuperación de 19% frente a los US$ 923 de julio del año pasado.
Por el lado opuesto, el valor agregado industrial fue de US$ 170, el más bajo desde enero y estuvo 11% por debajo de un año atrás.
En lo que va del 2021 la participación de la hacienda dentro del novillo tipo se ubica en 83%, equiparado con 2019 y por encima del 80% de 2020.
El promedio anual para el Novillo Tipo se encuentra en US$ 1.181, US$ 977 la hacienda y 204 el valor agregado industrial.
El Novillo Tipo es un indicador que cuantifica la colocación de productos obtenidos de un novillo de 480 kilos, proporcionalmente para mercado interno y exportación (carne, grasa, menudencias, cuero), que contempla el valor de la materia prima (hacienda) y el valor agregado industrial (costos más ganancias).