El precio del novillo en pie repuntó 13 centavos a US$ 5,25 por kilo en Estados Unidos, recuperándose de una baja de 4,5% en la última semana. Vuelve a acercarse a los récords de octubre de 2025 cuando alcanzó los US$ 5,50.
Los precios del ganado se negociaron a la baja la semana pasada, lo que ayudó a afirmar los márgenes de las industrias de carne, aunque todavía permanecen muy en rojo, indicó Reuters.
El margen promedio de las plantas de carne vacuna se estimó en –US$ 183,70 dólares por cabeza, en comparación con –US$ 334,90 dólares por cabeza hace una semana, según el servicio de asesoría en comercialización de ganado HedgersEdge.
La amenaza de una huelga inminente en una gran planta de carne de Greeley, Colorado, preocupaba al mercado, ya que una pérdida de producción reduciría la demanda de ganado y debilitaría aún más los precios de mercado.