El precio del novillo gordo en la región mantiene la firmeza con precios que lidera Brasil. En Uruguay y Argentina las lluvias moderaron la oferta de ganado y ante una demanda ávida de la industria impidieron la caída de los precios. Mientras tanto, Brasil tiene el novillo más caro de la región.
En Argentina, la menor oferta a causa de las lluvias brindó calma al mercado de haciendas. El novillo se mantiene estable respecto a la semana pasada y cotiza en el eje de los US$ 3,74 por kilo al gancho según los datos publicados por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Respecto a un año atrás, los precios son 40% superiores.
El mercado de la hacienda gorda en Uruguay se encuentra entre el ajuste de valores y el equilibrio. Algunas industrias proponen menores precios por los ganados que no son convalidados por los productores, fundamentalmente los que recibieron lluvias el fin de semana. Por novillos la referencia está entre US$ 3,45 y US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza –entre cinco y 10 centavos menos que la semana pasada-.
Récord en reales
En Brasil, la semana también transcurre con estabilidad en los precios de la hacienda gorda luego de haber alcanzado un máximo histórico en reales este lunes con R$ 315 por arroba. A la fecha el precio ajustó apenas -0,4% y en dólares americanos cotizó en US$ 3,80. Así, en el resultado acumulado del año, el indicador se apreció 45% en dólares y 59% en reales según datos de CEPEA/Esalq.
Según informó la consultora brasileña Scot, el clima es motivo de preocupación en el sector industrial pero la demanda internacional es cada vez más favorable. El consumo interno sigue truncado por la acumulación de stocks de carne vacuna al por menor, producto de las medidas sanitarias para combatir el avance del Covid-19 y el bajo poder adquisitivo de la población.
Paraguay es la excepción en la región. Los precios bajaron más pronunciadamente en la última semana. El novillo gordo cotiza entre US$ 3,25 y US$ 3,30, muy por debajo de los US$ 3,40 alcanzados hace una semana.