El mercado del gordo sigue desparejo en precios y entradas entre industrias. Novillos bien completos, terminados van desde US$ 5,05 hasta US$ 5,25 por kilo a la carne dependiendo de la planta.
En vacas, los valores son más parejos. Una vaca buena, pesada va de US$ 4,80 hasta US$ 4,90. Una vaca gorda buena no tan pesada US$ 4,70.
Vaquillona muy demandada. Vaquillonas de verde cotizan entre US$ 5 y hasta US$ 5,10 y de corral no cuota en US$ 5,20.
Hay más pedidos por ganado holando. La vaca gorda bien buena se vende en torno a los US$ 4,65.
Sigue sin aparecer oferta.
La industria está firme en no pagar por encima de los precios actuales. La faena de corral para cuota juego su partido. “Vemos que para el 20 de agosto eso puede cambiar, en afirmarse más el mercado”, dijo a Ganadería.uy Pablo Sánchez, de escritorio Walter Hugo Abelenda. Cuando termine la faena para cuota y haya mayor presión de compra por ganado de pasto, “se tendría que ver una pequeña variación de los negocios en alza”, consideró el operador.
En negocios particulares de reposición, poca oferta y mucha demanda en todas las categorías pero selectiva principalmente en los terneros (castrados, destetados). Mucho pedido de vaca preñada, vaca de invernada y novillos (principalmente pesados, que van para corrales).
En lanares plena firmeza. Precios siguen en alza, con negocios que en algunas categorías superan hasta 10 centavos la última referencia de ACG que marcó estabilidad para el cordero hasta 35 kilos en US$ 4,54, cordero mamón y borrego US$ 4,70, capones US$ 4,29 y ovejas US$ 4,22.