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Montevideo
enero 21, 2021

Novillo gordo ajusta levemente a la baja en Uruguay y sube en la región

El mercado del gordo en Uruguay ajustó levemente a la baja en la última semana. A pesar de una menor oferta, la industria está abastecida de ganado y le quita presión al mercado. El novillo gordo especial cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza, cuando en semanas anteriores superaba los US$ 3,20.

Argentina y Brasil lideran el ranking de precios en la región. Argentina alcanza los precios más altos en dólares en tres años. El novillo especial de exportación promedió US$ 3,56, un aumento de 40 centavos de dólar en el último mes. Respecto a un año atrás, el precio se ubica un 30% u 80 centavos por encima según los datos publicados por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Brasil lo sigue con un novillo de US$ 3,55 al cierre de la jornada del 12 de enero, un incremento de 9 centavos respecto a la cotización del día anterior. Manteniéndose sin cambios en dólares y aumentando 5% en reales respecto a un mes atrás según el índice Esalq publicado por Cepea.

En Paraguay el precio del ganado gordo también subió. Se registró un aumento de 10 centavos respecto a la semana pasada alcanzando los US$ 2,95 según la referencia proporcionada por el portal ValorAgro.

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