Cerrada la faena de corral los frigoríficos vuelven a la cancha. Los valores por novillo van de US$ 4 a US$ 4,05 por kilo y algún frigorífico, sin apremio por comprar, propone por debajo de US$ 4. Las lluvias apuntalan a los productores.
El precio de punta por ganado especial y pesado, que es sumamente escaso, ronda los US$ 4,20 comentó Joaquín González, del escritorio del mismo nombre.
Es mayor el interés por la vaca gorda lo que sostiene el precio de la categoría con un promedio que ronda los US$ 3,80 para una vaca promedio de entre 460 y 470 kilos. Alguna vaca especial, muy pesada, puede llegar a tocar los US$ 4. “Lo que es ganado tipo China, vaca flaca, Holando y vacas empulpadas, US$ 3,65 la punta hasta US$ 2,95 las vacas más flaca”, comentó el operador.
La oferta es mínima. Sigue la disparidad de precios entre industrias. Alguna planta dio licencias y no está operando. Otras han reducido la actividad.
El abasto se muestra dinámico, con la vaquillona entre US$ 3,95 y US$ 4,05 para los mejores lotes. El novillo de abasto ronda los US$ 4 a US$ 4,05.
En el mercado de reposición, la demanda sigue muy selectiva. Se han hecho negocios particulares por vaca de invernada a US$ 1,47, ternero para exportación en US$ 2,55, ternero para el campo en US$ 2,50 de unos 160 kilos. Terneros Holando en US$ 1,40. “Estamos con algunos pedidos pero sin lograr hacer negocio por alguna pretensión” de precios, dijo.
En la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes fueron expuestos los promedios de la cuarta semana consecutiva de ajuste con el novillo promediando US$ 4,04, la vaca US$ 3,72 y la vaquillona retrocediendo 5 centavos, desde US$ 3,96 a US$ 3,91.
«Con importante reducción de faena, ante una oferta escasa y de baja calidad, menor presión de compra y pocas operaciones», comentó la Asociación.
En el mercado de reposición, con demanda cautelosa y selectiva, la preferencia es por terneros pesados y negocios cortos.
En ovinos, tras un fuerte ajuste las semanas anteriores la baja fue menor, con mayor interés por parte de la demanda, según el comentario de ACG.