En la última semana, el precio del ganado gordo en Brasil alcanzó un máximo absoluto en reales. Uruguay y los demás países de la región –Argentina y Paraguay- acompañaron la tendencia registraron incrementos de precio del ganado.
Brasil es el que tiene el novillo más caro de la región y superó por primera vez en la historia los R$ 300 por arroba -15 kilos- debido a una oferta escasa y una fuerte demanda industrial. En dólares el novillo gordo alcanzó los US$ 3,75 al 2 de febrero, un incremento de 9% respecto a un mes atrás según el índice Esalq publicado por Cepea.
En Argentina el precio del novillo gordo volvió a subir luego de transitar una meseta de precios. El novillo especial de exportación en Argentina se ubica en el eje de los US$ 3,55, un ajuste al alza de cinco centavos de dólar respecto a la semana anterior. Respecto a un año atrás, el precio se ubica un 26% por encima según los datos publicados por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
En Paraguay el precio del ganado gordo se despegó debido a una escasez de oferta y complicaciones en las cargas como consecuencia de las lluvias excesivas. Alcanzó los US$ 3,15 con máximos de US$ 3,20, y es el mayor desde mediados de 2018 según la referencia de la Asociación Rural de Paraguay.
En Uruguay los valores se afirmaron por segunda semana consecutiva, de la mano de una escasa oferta de ganados bien terminados y una industria ávida con las cuadrillas kosher operando en algunas plantas. Los novillos gordos especiales cotizan entorno a US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza. Por lotes voluminosos bien pesados se logran US$ 3,30, pero son casos excepcionales.
En la industria frigorífica se evalúa con el Ministerio de Salud Pública (MSP) la aparición de casos de Covid -19 en plantas y se ajusta la actividad hasta proponer descansos de tipo sanitario según sea la situación epidemiológica. Los contagios intraplanta han sido excepcionales. Esta semana habrá una nueva reunión entre autoridades de gobierno, trabajadores y empresarios.
Retomó la operativa Frigorífico Las Piedras. Siguen sin actividad Carrasco (vuelve el martes 9), Colonia y Tacuarembó (que vuelve a operar la semana próxima). En el caso de la planta de Tarariras, se detuvo la actividad hasta el martes 9 para hacer un “bloqueo sanitario”, señalaron desde el sindicato.