El mercado de la hacienda gorda se mantiene estable respecto al comienzo de la semana. La oferta de ganados terminados es muy escasa y la demanda industrial continúa enlentecida ante las dificultades de colocación en Europa. Se reduce la brecha de precios entre novillo y vaca y alcanza mínimos desde que hay registros.
‘Hay disparidad entre plantas tanto entre precios, entradas como en categorías demandadas. La preferencia es por vacas y por vaquillonas para abasto, mientras que los negocios por novillos gordos están trancados. Las industrias están compradas entre una semana y 20 días’, dijo Ignacio Trigos de Rodeos Negocios Rurales.
El novillo especial de exportación y el gordo bueno se mueven en el eje de US$ 3,15 a US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza.
La vaca gorda, con un abanico más amplio de precios por calidad, entre US$ 3,05 y US$ 3,10, los US$ 3,15 que eran moneda corriente hace 10 días ya no se logran con facilidad. Ç
El abasto, con fuerte interés por vaquillonas, ofrece valores por encima del promedio. La vaquillona de punta cotiza entre US$ 3,20 y US$ 3,30 -superando al novillo- y las buenas entre US$ 3,15 y US$ 3,20.
En un año climáticamente complicado se ha acentuado aún más la falta de oferta de ganados bien terminados, con verdeos que siguen demorados.
Poca oferta y demanda trancada en lanares
En lanares, hay poca oferta y escasa concreción de negocios. Los valores de todas las categorías ajustaron a la baja con la excepción de cordero pesado que subió dos centavos a US$ 3,54. Los corderos livianos bajaron tres centavos a US$ 3,45, los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,45, los capones bajaron seis centavos a US$ 3,13 y las ovejas bajaron siete centavos a US$ 3,02.