La fuerte baja que se viene registrando en los precios del ganado gordo desde finales de junio parece moderarse, en un mercado que sigue en formación.
La semana pasada “siguió bajando pero tendiendo a una estabilización”, señaló a Conexión Agropecuaria Alberto Arocena, integrante del escritorio Silveira Negocios Rurales.
Los negocios por novillos se realizan en el eje de US$ 5,10 por kilo a carne y para la vaca entre US$ 4,80 y US$ 4,85. Las entradas están en torno a una semana. Sigue habiendo poca operativa.
En la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) vuelven a verse flechas rojas para el ganado gordo: el novillo bajó cinco centavos y promedió US$ 5,14 por kilo en cuarta balanza entre el 10 y el 16 de junio. La vaca gorda ajustó seis centavos a US$ 4,87 y la vaquillona bajó de US$ 5,05 a US$ 4,99 por kilo carcasa.
«Continuando la reducida faena, con poca presión de oferta, mercado en formación, nuevo ajuste de los valores», comentó ACG sobre el mercado del gordo tras la reunión de este lunes.
Este lunes medios de Canelones informaron que el Frigorífico Canelones anunció a los trabajadores que pasará al seguro de paro a la totalidad de la plantilla de faena y desosado, unos 600 trabajadores, en principio por cuatro semanas. La última faena será el 11 de agosto y la cadena cesará el 13 de agosto indicó Canelones Ciudad Portal.
El Frigorífico Canelones lleva faenados 102.160 animales este año, el 7,2% del total nacional, algo más de 3.600 cabezas por semana.
La situación de mercado sería el argumento para este envío al seguro, según indicó el miembro del sindicato Alejandro Abergo en La Gaceta.
Esta semana vuelve a faenar alguna de las plantas que estaba con licencias, como San Jacinto. En el norte, el cierre de Tacuarembó y Pul hasta el mes que viene está dificultando la colocación para algún negocio de poco volumen, comentó Arocena. La normalización de la actividad se espera para agosto.
Hay preocupación en el mercado por alguna planta que dejó ganado sin embarcar, señaló a Tiempo de Cambio de radio Rural Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra. El tema estuvo sobre la mesa en reunión de ACG la semana pasada y fue hecho público esta semana. “Hay gente de derivó a otras plantas a otros valores, y gente que optó por quedarse con los ganados y esperar un poco. Es inusual y preocupante”, subrayó Dutra.
El no cumplimiento de compromisos por parte de la industria generó un duro comunicado de la Asociación de Consignatarios de Ganado, cuyos directivos prefirieron no emitir declaraciones en tanto «continúan las negociaciones».
De acuerdo a fuentes del sector se trataría de una planta del este del país de capitales externos que ante la baja de precios no estaría respetando precios pactados previamente.
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Reposición
En el mercado de reposición es muy poca la oferta y la demanda es cautelosa con una situación forrajera complicada. Lotes sin muchas pretensiones de precios se colocan sin problema. «Con un mercado menos ofertado, y continuando la poca concreción de negocios, leve ajuste en valores», comentó ACG sobre el mercado de reposición.
En los promedios de la semana pasada el ternero repuntó dos centavos hasta US$ 2,94, la vaca de invernada se mantuvo en US$ 2,07 y la ternera bajó de US$ 2,74 a US$ 2,71.
Esta semana surgirán nuevas referencias en el remate de Plaza Rural entre miércoles y jueves.
Estado del forraje
El último informe mensual del Instituto Plan Agropecuario señala que la disponibilidad de forraje, de acuerdo a lo que perciben en sus campos productores consultados, es “preocupante”. “Crece el número de productores en situación crítica, ubicándose en 28%”, detalla el informe.
Es este escenario la condición corporal del rodeo de cría se sigue deteriorando, señaló el IPA.
En lanares, poca oferta y buena demanda. Avanzan las pariciones. Mercado firme y valores estables.