En un mercado del gordo que se afirma día a día la industria se estira hasta precios históricos por los ganados de pasto y los mejores novillos se pagan a US$ 5,70 por kilo, entre 10 y 15 centavos más que una semana atrás. Son valores récord que superan a los de la burbuja de mayo-junio de 2022 y la tendencia al alza no afloja pese a estar en plena ventana de faena de corral para cuota y con la incertidumbre que genera la falta de lluvias.
“La oferta se sigue achicando y la industria viene poco a poco convalidando los precios; las entradas están muy cortas y hay disparidad entre plantas”, indicó José Rubio, de Megaagro e integrante de la directiva de ACG.
“Hay que ir consultando lote a lote porque cuesta saber lo que salen los ganados”, dijo Rubio a Ganadería.uy
La industria está desesperada por ganado. Y con precios de la tonelada exportada sobre US$ 6 mil en esta semana, y cerca de US$ 5.500 en el promedio mensual es más que justificado.
“Se nota que la industria está con necesidad de faena y es por eso que se están convalidando estos valores a pesar de estar con actividad de corrales”, apuntó el operador. La demanda supera ampliamente a la oferta.
Se concretan pocas operaciones por la mínima disponibilidad de hacienda y los ganados que se colocan se carga enseguida, apuntó un consignatario, entre 5 y 7 días después de concretado el negocio.
“La industria quiere el novillo bien completo, especial y pesado, que casi no hay”, dijo Pablo Sánchez del escritorio WH Abelenda en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
En este escenario los novillos se negocian a partir de US$ 5,50 y hasta US$ 5,60 por kilo en cuarta balanza y por los novillos mejor terminados se obtienen hasta US$ 5,70 dijo un actor del mercado a Ganadería.uy.
En las referencias semanales de precios de INAC el novillo de campo volvió a subir 1,7% hasta un promedio de US$ 5,47 y con la mayor frecuencia de negocios situada en US$ 5,70.
La vaca subió 1,5% a US$ 5,10 y la vaquillona 2,5% a US$ 5,30, todos promedios de la semana pasada de INAC.
Las vacas gordas se negocian esta semana en el eje de US$ 5,20 a US$ 5,30 y en algún caso puntual por encima de esos valores, señaló Rubio: “hay que consultar negocio a negocio”.
Las vaquillonas, muy demandadas para el abasto y para compensar la falta de novillos jóvenes, subieron a US$ 5,29 en el promedio de los negocios de la semana pasada en ACG con un incremento de 8 centavos y esta semana se negocian en US$ 5,40 por kilo.
En ovinos las referencias por corderos se mantienen en precios que superan al novillo: US$ 5,74 es el promedio de INAC actualizado este miércoles, con un ajuste semanal de 13 centavos, al tiempo que la oveja subió de US$ 4,70 a US$ 4,80, con demanda sostenida de las plantas que están faenando lanares.