Con lluvias irregulares, el año cierra con valores y faenas en baja. A comienzos de enero algunas plantas darán licencias y mermará la actividad.
Los frigoríficos proponen US$ 3,20 por kilo a la carne para el novillo y sobre los US$ 3 para la vaca gorda. En los próximos días “van a haber muy pocas operaciones”, consideró José de Freitas, titular de José de Freitas Gestión Ganadera. “Tendremos que esperar al menos hasta el 15 de enero para ver un mercado más formado”, apuntó. La mayor demanda actual es del abasto.
Tras la reunión de la Asociación de Consignatarios (ACG) de este lunes, el promedio para los novillos bajó de US$ 3,33 a US$ 3,28 en cuarta balanza, la vaca bajó 9 centavos y promedió US$ 2,98 en los negocios de la semana pasada y la vaquillona US$ 3,19. «Con un mercado signado por una baja actividad, debido a que la reducida oferta no convalida la propuesta de valores de la demanda, nuevo ajuste de precios, con entradas dispares», comentó ACG.
No hay mayores novedades en los mercados internacionales. Este lunes China anunció que a partir del 8 de enero levanta la cuarentena para los extranjeros que ingresen al país, en medio de una explosión de contagios de covid. Las miradas están puestas en cómo evolucionará la demanda de carne vacuna en este contexto.
Para Juan Bocking, de Bocking Negocios Rurales, el mercado hacia adelante “se ve complejo. Estas semanas que vienen con poca actividad, mucha planta parada. Un mercado que todavía no arrancó en el exterior (…) Se va a intentar una baja de precios para arrancar el año”, consideró.
El mercado de reposición se está viendo arrastrado por la baja del gordo y el clima. Hay mayor disposición de venta, en algunos casos buscando aliviar carga, y los compradores muy cautelosos. «Con diferente posicionamiento de la oferta, y una demanda activa pero cautelosa, menor concreción de negocios», comentó ACG. En la grilla los promedios ajustaron a la baja: el ternero a US$ 2,20 con una baja de 4 centavos, la ternera US$ 2,01 (un centavo menos) y la vaca de invernada bajó 7 centavos de US$ 1,61 a US$ 1,54 en la última semana.
En el mercado para lanares los valores parecen haber tocado un piso. En un mercado «con buen nivel de actividad y demanda; la oferta comienza a reducirse», fue el comentario de los consignatarios. La flechilla sigue causando problemas. Se recalca a los productores que antes de embarcar tome las previsiones del caso.