La Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) anunció a primera hora de este lunes un paro general nacional de actividades a partir de las 7:30, que se extiende durante este martes 31. El Poder Ejecutivo laudará los salarios mínimos en la industria frigorífica, tras la falta de acuerdo en la negociación colectiva.
En la mañana del lunes hubo camiones que llegaron al frigorífico y volvieron a predio, tras el anuncio de la medida. El ganado que ya estaba en plantas recién se faenará el jueves 2 de enero. «Se veía venir», dijo un consignatario consultado.
En valores el mercado de hacienda gorda sigue estable. «El mercado está, pero no tenés mucha certeza de nada», apuntó el operador. «Vendés pero no sabés si cargás».
Un camionero del norte del país contó a Conexión Agropecuaria sobre el caso de un productor al que le suspendieron las cargas tres veces por paros. En una planta suspendieron las cargas previstas para las 6 de la mañana de este lunes previendo la posibilidad de paro, que terminó por anunciarse un poco más tarde.
Días atrás las gremiales agrupadas en Campo Unido solicitaron al Ministerio de Trabajo y Seguridad Social que se decrete la esencialidad en los frigoríficos, pero esa posibilidad es descartada por el gobierno.
Los valores para novillo gordo cierran el año en el rango de US$ 4,05 – US$ 4,10 por kilo con negocios por encima por volumen y calidad. En las vacas los negocios se dan entre US$ 3,75 a US$ 3,85 por kilo.
En su última reunión del año la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) reiteró su preocupación por el conflicto y estableció que «pese a la conflictividad gremial el mercado mantiene su estabilidad en valores».
Los promedios de ACG suben un centavo al novillo y la vaquillona a US$ 4,08 y US$ 3,97 y mantienen a la vaca en US$ 3,82 por kilo.
Para el trader Fausto Brighenti, una oferta reducida y buena disponibilidad forrajera marcará un piso de precios para el ganado gordo en Uruguay y Argentina.
El mercado para lanares sigue firme, con prioridad para el cordero y exigencias tanto por peso como por presencia de flechilla.
Mercado estable con demanda sostenida, comentó ACG para los lanares, con promedios de US$ 4,21 para corderos, US$ 3,38 para las ovejas y US$ 3,48 capones.