Mercado ganadero con demanda sostenida, valores estables y a la espera de lluvias

La falta de agua genera un aumento de oferta de ganados más livianos con apuro de carga y lleva a que sea muy limitada la oferta de ganados especiales de buena terminación.

Algunos frigoríficos están con cargas rápidas, alrededor de una semana, y valores muy firmes para los ganados especiales, bien completos, de hasta US$ 4,40 – 4,45 para los mejores novillos y hasta US$ 4,15 para las mejores vacas. El eje de los negocios está en US$ 4,35 para novillo gordo y US$ 4,10 para la vaca.  Las vaquillonas especiales cotizan sobre los US$ 4,25. Es otro el mercado para los ganados faltos de terminación, con entradas más largas y valores más flojos. Hay alguna planta sin pasar precios.

Hay una fuerte oferta de vacas que lleva a un precio algo más flojo para esa categoría, no es el caso de las vaquillonas.

El paro de FOICA del jueves pasado generó incertidumbre en la operativa y el corrimiento de algunas entradas. Esta semana la faena transcurriría con normalidad.

El factor clima tiene gran incidencia por la escasa disponibilidad forrajera en algunas zonas donde ha sido muy poca el agua. Es un factor clave en el mercado de reposición, con demanda puntual, muy cautelosa. Y poca oferta, con ventas adelantadas principalmente hasta mediados de diciembre.

En lanares se espera que en las próximas semanas pueda armarse el mercado. La mayor demanda es por cordero pesado. Para oveja y borrego hay preferencia por carcasas más livianas. Cordero mamón es poca la oferta. El cordero mamón cotiza en US$ 4,02 y el pesado en US$ 4,23. Los ingresos a plantas frigoríficas se mantienen muy altos, particularmente en ovejas.

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