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Montevideo
octubre 27, 2020

Mercado firme en busca del equilibrio

Con un leve aumento de oferta de ganado gordo por un buen desarrollo de pasturas y verdeos, el mercado mantiene la firmeza con valores que tienden a equilibrarse. La oferta de ganados de corral ha sido constante y tendrá mayor incidencia con el comienzo de la faena para la Cuota 481 esta semana.

Los mejores novillos, especiales, de punta alcanzan los US$ 3,55 por kilo en cuarta balanza, aunque algunas industrias se han mostrado reticentes a seguir convalidando ese valor. La mayoría de los negocios se concretan en el eje de los US$ 3,45. La vaca cotiza entre US$ 3,25 y US$ 3,30. En el caso de la vaquillona, el mercado volvió a activarse con negocios en el eje de US$ 3,35 para lotes bien terminados. La colocación de ganados es fluida, con las entradas a planta un poco más largas, entre una semana y 15 días.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo especial de exportación alcanzó los US$ 3,49, apenas un centavo más que la semana anterior. Las mejores vacas se mantuvieron en US$ 3,30, mientras que las vaquillonas hicieron un promedio de US$ 3,39, tres centavos de suba.

El aumento de temperaturas previsto para la primera semana de agosto puede acelerar la producción forrajera y luego la terminación de ganados de pasto. Es por esto que se espera una estabilidad de valores para el ganado gordo y a la vez un gradual aumento de la oferta, aunque el grueso del volumen de ganado va a demorar en llegar, sin que se genere una sobreoferta, coincidieron los consignatarios consultados.

Firmeza en la reposición

Impulsado por el precio del ganado gordo, el mercado de reposición está firme y demandado fundamentalmente por la invernada con suba en casi todas las categorías.

“Los verdeos y praderas están dado buenas comidas, el veranillo de hace unos días ayudó al desarrollo y los pronósticos de los próximos días son buenos. Eso sumado a una menor oferta le da firmeza a los precios”, dijo Federico Jaso de Jaso y Jaso Negocios Rurales.

Los terneros en la grilla de ACG promediaron US$ 2,19 por kilo en pie, cuatro centavos más que la semana anterior. Las terneras llevan cuatro semanas con valores por encima de la referencia de los dos dólares, alcanzando los US$ 2,03. Las vacas de invernada –muy demandadas- subieron un centavo a US$ 1,42.

En lanares, propio de la época, la oferta es muy reducida y los precios se mantienen firmes. En la grilla de ACG el cordero liviano se mantuvo en US$ 3,45, el cordero pesado subió tres centavos a US$ 3,58, los borregos subieron dos centavos a US$ 3,52, los capones subieron tres centavos a US$ 3,12 y las ovejas a US$ 3,03.

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