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Montevideo
febrero 28, 2024

Mercado del gordo firme, con precios que suben otro escalón

Los productores han respondido a la mejora de precios propuesta por la industria y se dinamiza el mercado. La semana arranca con demanda activa y valores que suben otro escalón.

“La industria está con ganas de seguir manteniendo un buen ritmo de faena”, comentó el consignatario de Florida Joaquín González.

La industria convalida negocios hasta US$ 3,20 por los mejores novillos, US$ 3,05 por vaquillonas especiales, y un promedio de US$ 2,85 por vaca gorda buena.

Los promedios de los negocios realizados la semana pasada mostraron la corrección más notoria en varias semanas, con una suba de US$ 3,02 a US$ 3,07 para el novillo, según los datos de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).

También subió el promedio para las vacas, que se instaló en US$ 2,72, y para las vaquillonas, con una referencia de US$ 2,93 por kilo en cuarta balanza, según el promedio de los negocios concretados la semana pasada.

“Los productores empezaron a tomar posición de venta”, contó González. “De acá a fin de año pienso que va a haber una dinámica bastante más marcada en la concreción de negocios con precios al alza, pero a pasos cortitos”, consideró el operador, sin una disparada de precios.

Los precios del mercado de reposición mostraron estabilidad para la vaca de invernada en US$ 1,40 y un alza para los terneros y terneras de 7 centavos, que promediaron US$ 2,22 y US$ 2 respectivamente.

Para los lanares el mercado sigue trancado, con dificultad de colocación. Mas pedido el cordero mamón pero con exigencia, comentó Santiago Sánchez, de Victorica y Asociados. En una semana con más dinámica que las anteriores y faena más alta los corderos corrigieron 5 centavos, de US$ 2,71 a US$ 2,76 por kilo. Ovejas y capones siguen sin tener mercado y los precios volvieron a bajar.

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