Israel volvió al mercado de carne ovina después de estar ausente en mayo y los precios volaron.
En la última semana saltó de US$ 5.201 a US$ 8.239 el precio por tonelada exportada, según los datos preliminares de INAC, el máximo semanal según las estadísticas que lleva el Instituto desde 2002.
Considerando los últimos 30 días el promedio saltó de US$ 4.775 a US$ 6.164 por tonelada
Es posible que estas cifras sean corregidas en los próximos días –la de la semana anterior subió US$ 200, aunque es frecuente que bajen- pero en cualquier caso se ubica muy por encima del máximo anterior, una semana aislada de US$ 7.140/ton en julio de 2011.
El efecto Israel
El aumento de la participación de Israel explica la suba: en junio representa por ahora el 30% del volumen exportado y el 45% de los ingresos del sector.
En lo que va de año lleva importado el 15% del volumen total, 847 toneladas, con el 27% de las divisas, de lo que se deduce que paga casi el doble que el promedio: más de US$ 9.400 por tonelada.
Brasil, el primer destino en volumen y segundo en valor, promedia US$ 6.800 por tonelada este año y China, segundo importador en volumen, apenas US$ 3.535 /ton.
El promedio general este año es de US$ 5.206 /ton que representa un incremento de 42% respecto al valor promedio del año pasado que se situaba en US$ 3.670 ton.