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abril 22, 2024

Más faena, más producción, más exportaciones. Esto proyecta el USDA para la ganadería uruguaya en 2024

La oficina del USDA en Buenos Aires proyecta un incremento en la faena, en la producción de carne vacuna, y en las exportaciones tanto de carne como de ganado en pie, de acuerdo a los datos presentados en su informe anual Livestock and Products Annual, publicado el viernes pasado.

Producción y faena. La oficina del USDA proyecta una producción de carne vacuna de 555.000 toneladas para Uruguay este año, y un incremento de 3,6% en 2024, con 575.000 toneladas 2024. Esta recuperación se da en un mejor escenario desde el punto de vista climático y de la mano de un incremento en la faena, que pasará de 2,18 millones de cabezas este año a 2,25 millones el año que viene.

Exportaciones. Las exportaciones uruguayas de carne vacuna alcanzarían en 2024 las 467.000 toneladas, casi 4% más que las 450.000 previsto para 2023. Mayor producción con un consumo interno similar dispondrá de mayor oferta de carne vacuna para exportación.

Las exportaciones en 2022 alcanzaron un récord de US$ 2.600 millones con envíos a 46 países y registró el precio promedio por tonelada más alto de la historia.

Los exportadores proyectan que los precios de exportación en lo que resta de 2023 y en 2024 serán más bajos, pero por encima de las referencias manejadas entre 2017-2021.

Se espera que China siga siendo el destino número uno para carne vacuna local en 2024, que representará más del 50% por ciento de las exportaciones.  Ha sido el principal destino de las exportaciones de Uruguay desde 2013. Los precios de la carne vacuna a China han caído más de 20% en un año y ha llevado a los exportadores a diversificar sus ventas. La mayoría de los exportadores creen que los volúmenes que irán a China en 2024 serán algo menores, vinculado a altos stocks de carne vacuna y un mercado brasileño con un posicionamiento muy fuerte.

Se prevé que en 2024 las exportaciones a Estados Unidos, el segundo destino principal del país, aumenten fuerte, con expectativa de que los precios sigan en ascenso.

Ganado en pie. La oficina del USDA proyecta que las exportaciones de ganado en pie en 2024 ronden las  200.000 cabezas, 20.000 más de lo esperado para 2023. “Este es un mercado muy dinámico que fluctúa cada año, dependiendo principalmente en los precios y las políticas de importación en los países de destino”, señaló el informe, destacando a China, Turquía y Egipto como los principales compradores.

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