La francesa Lactalis expande su abanico de productos con la introducción de leche en polvo entera orgánica, en respuesta a una mayor demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores.
La leche proviene exclusivamente de granjas lecheras francesas que cumplen con requisitos de producción orgánica, que garantizan un producto libre de agentes neutralizantes, antibióticos, conservantes y otros aditivos.
El mercado mundial de alimentos orgánicos ha crecido de manera constante durante los últimos 15 años. Entre 2015 y 2019, el mercado creció un 8,7% anual hasta alcanzar los 112.300 millones de euros en 2019.
El consumo global está concentrado en América del Norte y Europa, que en conjunto representan 9/10 del consumo global de productos orgánicos, según l’Agence Bio (2020), citada por Dairy Reporter.
En Europa puntualmente, entre 2020 y 2021, el 17% de los productos alimenticios lanzados en ese continente incluían declaraciones ecológicas, en comparación con el 8,5% hace 10 años.
