La faena anual de vacunos confirmó lo que se esperaba: un incremento de 6,4% frente a 2024, con 2,4 millones de cabezas, de acuerdo a las cifras publicadas este lunes por INAC. Fue la más alta desde 2022.
La faena de novillo mostró una suba interanual de 2% con 1,165 millones de cabezas. La faena de vacas tuvo un incremento de 9% con 841.970 cabezas. Y la mayor suba porcentual fue en la faena de vaquillonas, que pasó de 299.324 cabezas en 2024 a 351.051 en 2025, un salto interanual de 17%.
Diciembre cerró con un incremento de 10% año sobre año en la cantidad de vacunos procesados, con 188.661 cabezas.
En el último mes del año la faena de hembras superó a la de novillos: fueron 104.437 (sumando vacas y vaquillonas) frente a 80.447 novillos.
La faena de novillos retrocedió 1% en diciembre, mientras que las de vacas creció 17,6% y la de vaquillonas 29,6%.
El último dato semanal (entre el 27 de diciembre y el 3 de enero) fue de 27.888 vacunos, el más bajo desde la primera semana de enero de 2025.