Con 33.495 vacunos la faena bajó en 1.500 cabezas respecto a la semana anterior y se situó en el menor nivel del año desde la primera semana de enero.
La cifra fue 20% inferior a la de la misma semana del año pasado. Con los datos hasta el 13 de julio la faena mensual se encuentra 11% por debajo del mismo periodo del año pasado: 68.491 cabezas frente a 76.787.
Esta diferencia obedece a una reducción de 28% en el ingreso de vacas, mientras que el número de novillo creció 1% respecto a 2023 y el de vaquillonas ajustó 2,4%.
La proporción de novillos dentro de la faena se ha mantenido en cifras de ventana de cuota durante julio, arriba del 52%, que se atribuye al ingreso de ganados de corral para hacer frente a la escasez de hacienda de campo terminada.
Desde el 1 de enero la operativa de faena procesó 1.227.805 vacunos, 5,6% más que hace un año.
Faena ovina
La faena de lanares rebotó desde el piso anual que marcó la semana anterior y con 12.440 animales superó en volumen a las semanas equivalentes tanto de 2023 como de 2022.
Con 20.147 ovinos en las dos primeras semanas de julio –más de la mitad corderos- la cifra de faena supera en 131% a la muy escasa operativa de julio de 2023, que al día 13 con llegaba a 9 mil cabezas.
El acumulado anual de 441.426 lanares es 40% inferior al del año pasado hasta la fecha.