La faena de vacunos superó las 50 mil cabezas por primera vez desde mayo. La faena de la semana pasada fue la cuarta más voluminosa del año, anticipando que la inactividad de este martes 22 (paro) y viernes 25 (feriado) reducirá fuertemente la producción.
Entre el 13 y el 19 de agosto fueron faenados 51.348 vacunos, entre ellos 26.503 novillos que constituyen el 51,6% del total, frente a 46,9% de vacas y vaquillonas.
Como pasó en julio, en agosto se va a volver a superar la faena mensual del año pasado. Esta semana fue 30% superior a la de la misma semana de 2022 y en el parcial de agosto está 33% arriba.
Se destacan las vacas, 87,6% por encima de agosto del año pasado, aun en plena ventana de cuota 481 que da preferencia a los novillos de corral.
En los últimos 50 días (julio y agosto) fueron faenadas 40 mil vacas más que en el mismo período del año anterior: 117.280 frente a 77.302
El incremento interanual del envío a faena de vacas fue de 51,7% en julio y agosto, con 40 mil cabezas más.
En el acumulado anual el número de vacas faenadas está 15% debajo de 2022, dentro de una contracción general de 12,6%.
De hecho, hasta junio la faena de vacas era 25% inferior a la del año pasado una señal de que la sequía no le pasó factura al ganado de cría como en anteriores situaciones similares que hacían necesaria una mayor liquidación del rodeo.
Faena ovina
La faena de lanares recuperó operativa y fue la más alta de las últimas 10 semanas, con 19.356 cabezas. Subió 42% en comparación a la semana pasada y se duplicó respecto a la primera semana de agosto. En tres semanas de agosto ya se superó largamente la faena ovina de todo julio, que está en niveles muy similares a los de 2022.
En el acumulado anual, con unas 150 mil cabezas más que en 2022, la faena supera en casi 23% a la del año pasado y en 11% a la de 2021.