En la semana de Navidad, tradicionalmente de poca operativa por feriados, la actividad de este año fue aún más reducida por los paros del sindicato Foica del lunes 23 y martes 24.
La faena de vacunos fue de 30.117 cabezas entre el 22 y el 28 de diciembre, casi 20 mil menos que la semana anterior (una baja de 39%). La caída fue más notoria entre los novillos, con solo el 45% de participación en el total.
El volumen fue muy similar al de las semanas equivalente de 2022 y 2023, de acuerdo a los datos de INAC de este lunes.
La faena anual llegó a las 2.247.840 cabezas de acuerdo al dato preliminar de INAC. Considerando el paro en la industria frigorífica para este lunes 30 y martes 31, la cifra final no tendrá mayores variaciones y quedará 2,1% por debajo del año anterior, unos 48 mil vacunos menos.
En el mes de diciembre la faena se redujo 17,4% respecto al año anterior como consecuencia del conflicto sindical, no solo por las jornadas de inactividad sino también por la incertidumbre en las cargas que generó y su efecto en la posición de los productores a la hora de embarcar o no.
Hasta el 28 de diciembre se registran 163.195 animales, el segundo mes de menor faena en 2024 después de un mes de setiembre con muy poca oferta de ganado gordo.
Faena ovina
La faena de lanares también se redujo por la menor operativa y se situó en 29.412 cabezas, un volumen casi igual al de la semana de Navidad del año pasado.
La proporción de corderos se redujo de 72% a 55%, con incremento de la faena de adultos, 27% ovejas y 11% capones.
Hasta el 28 de diciembre se faenaron 953.246 ovinos, 31,2% menos que en 2023, una reducción de 432 mil cabezas.