Industria sigue presionando a la baja los precios del ganado gordo

El mercado de la hacienda gorda mantiene la tendencia de ajuste a la baja. Las industrias –abastecidas de ganados de corral para la Cuota 481 y kosher- presionan los precios pero la oferta no convalida esos valores.

“La concreción de negocios es muy escasa. Los productores deciden seguir metiendo kilos a sus ganados porque hay comida y no convalidan el ajuste de precios de la demanda”, dijo un consignatario consultado.

Por los mejores novillos se ofrecen entre US$ 3,35 y US$ 3,40 por kilo carcasa cuando la semana pasada se pagaban US$ 3,45. La vaca ya no está demandada como hace unos meses. Dependiendo de la calidad, los negocios se concretan entre US$ 3,10 y US$ 3,20 y entre US$ 3,30 y US$ 3,35 por la vaquillona.

En lanares aumentó la faena por segunda semana consecutiva y los precios ajustan a la baja. En la grilla de ACG el cordero liviano y el pesado bajaron dos centavos a US$ 3,43 y US$ 3,56 respectivamente, los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,50, los capones tres centavos a US$ 3,09 y las ovejas se mantuvieron en US$ 3,03.

Noticias relacionadas

Sigue ganando terreno: exportaciones de Brasil serán récord en 2023, según el USDA

Cecilia Ferreira

Con faena y oferta reducida el mercado del gordo sigue firme

Cecilia Pattarino

Endeudamiento de la industria frigorífica cerró el 2020 con nuevo máximo

Cecilia Ferreira