La exportación de vacunos en pie alcanzó las 315 mil cabezas en lo que va de 2023 con cifras computadas hasta el 27 de noviembre. Es el volumen más alto desde 2018, el año récord de actividad con 417.547 animales embarcados.
Hasta esa fecha la facturación por exportación en pie fue de US$ 245,3 millones –más del triple que en todo 2022- y podría superar el récord de US$ 269 millones en 2018.
El promedio de precio este año es de US$ 2,88 por kilo para animales de 284 kilos en promedio, lo que arroja un valor por cabeza de US$ 780, según los datos de INAC
Turquía concentra el 93% de los animales embarcados y no es solo el destino más relevante, sino el que paga mejor. La novedad del año fue que se abrió el mercado de Marruecos, hacia donde fueron enviados 11.459 terneros.
China, el otro mercado importante, este año solo importó unos 8 mil animales. Muy lejos de los 106 mil de 2021 y los 38 mil de 2022. El año pasado, con una Turquía casi ausente, China fue el principal destino.
La baja pronunciada del precio del ganado desde el segundo semestre de 2022 dejó a Uruguay en una posición competitiva para captar negocios en un año de fuerte demanda de Turquía.
Para el año 2024 la operativa dependerá de las habilitaciones que el gobierno de Turquía autorice sobre fines de año una vez actualizados los datos de stock ganadero, dijo Mohammed Montasser, gerente general de Gladenur, principal firma exportadora de Uruguay con 42% del mercado.
Los terneros enteros para exportación fueron fundamentales para ponerle piso al precio de los ganados de reposición este año. En 2022 cotizaban entre US$ 0,30 y US$ 0,40 por debajo del promedio general de la categoría y este año estuvieron entre US$ 0,10 y US$ 0,20 por encima durante buena parte del año.
Las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señalan que las importaciones de ganado en pie de Turquía seguirán firmes en 2024.
El organismo estadounidense estima un nivel de actividad similar al de 2023, unas 470.000 cabezas “para compensar la contracción proyectada en el stock ganadero”.
La mayor parte del ganado importado será de engorde para la producción de carne. Uruguay ha sido el principal proveedor este año con 292 mil cabezas hasta el 21 de noviembre, según los datos de Aduanas.
Para el año 2024 el stock proyectado de terneros es de 2,67 millones, el más bajo desde 2011. Una caída de 220.000 terneros respecto a 2023 por la reducción del número de vacas de cría y el limitado aumento del número de vaquillonas, que limitará la oferta de animales y puede consistir en un elemento alcista para el precio de los terneros.
