La escasez de lluvias y la necesidad de los productores de ajustar la carga ante un verano seco, una industria abocada a la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 inciden directamente en un fuerte ajuste de precios en el mercado de la hacienda gorda que lleva al precio del novillo a mínimos desde marzo del 2017.
Los mejores novillos cotizan entre US$ 2,80 y US$ 2,85 por kilo en cuarta balanza. Algunas industrias no están pasando precio y otras compran sin precio.
La vaca gorda se comercializa en el eje de los US$ 2,60 y la vaquillona en US$ 2,80. Las industrias en general se muestran abastecidas, con entradas a planta entorno a los 20 días, faenando ganados de corral cuota y no cuota.
La baja del ganado gordo se traslada al mercado de reposición, que sigue en proceso de ajuste de valores y alcanzó mínimos de cinco años en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado, con un promedio de US$ 1,90 por kilo en pie.
En esta semana se ha comenzado a reactivar exportación en pie por parte de una de las empresas que operan en el país. Los precios se ubican en el eje de los US$ 1,85 por kilo en pie por terneros enteros de 220 kilos y US$ 1,80 hasta 250 kilos.
En lanares la oferta es abultada pero muchas plantas, con la faena de vacunos para la Cuota 481, comienzan a relegar la faena de ovinos, lo que genera un cuello de botella, con comportamientos dispares de precios por categoría.
En la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el cordero liviano bajó 12 centavos a US$ 3,33, el cordero pesado bajó ocho centavos a US$ 3,40, los borregos bajaron 23 centavos a US$ 3,28, los capones bajaron dos centavos a US$ 3,08 y las ovejas bajaron dos centavos a US$ 3,03. Empezó a cotizar el cordero mamón a US$ 3,35 por kilo de carcasa.