Arranca una semana con el mercado de hacienda gorda tonificado, en un ascenso que venía en una suba vertiginosa y comienza a moderarse, con el clima como jugador clave.
La grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a mostrar fuertes subas este lunes con el novillo volviendo a desafiar los récords con un promedio de US$ 5,36 -un aumento semanal de 8 centavos- y los mejores novillos especiales de exportación a US$ 5,43.
Las vacas subieron 13 centavos de US$ 4,91 a US$ 5,04 por kilo, mientras que las vaquillonas aumentaron siete centavos a US$ 5,21.
«Con faena sostenida, mercado firme y dinámico», fue el comentario de ACG.
Si bien la demanda sigue siendo mayor a la oferta, empieza a aparecer algo más de ganado de campo, “que obviamente son los más perjudicados en este déficit hídrico”, comentó a Conexión Agropecuaria Américo Pont, de Innova Campos y Ganados. Aunque, aclaró, no se trata de una oferta masiva que incida negativamente en los valores.
La faena de corral con destino a cuota sigue sin mostrar mayor incidencia en los precios ni en el interés de compra de los frigoríficos.
Hay un rango de valores propuestos dependiendo de la planta y de la calidad y el volumen de los ganados.
El eje de los negocios para el novillo se da entre US$ 5,30 – US$ 5,35 por kilo, con negocios de punta que alcanzan los US$ 5,45 – US$ 5,50 en negocios de poco flete y de volumen.
“La tónica general es de firmeza”, remarcó el consignatario.
La reposición también muestra solidez de precios. Con algo más de oferta que aparece, aunque muy cautelosamente, más que nada influenciado por la zona donde la falta de agua se está haciendo sentir, señaló Pont.
En ACG los ganados de resposición tuvieron subas expresivas para los promedios de negocios de la semana pasadam informados este lunes: los terneros corrigieron de US$ 3,34 a US$ 3,39 por kilo, las terneras US$ 3,06 a US$ 3,13 y la vaca de invernada de US$ 2,19 a US$ 2,23.
En ovinos, la demanda sigue activa e impulsa los valores a niveles que se mantienen en máximos, con el cordero por encima del novillo manteniéndose estable en US$ 5,64 por kilo según los promedios de ACG. La oveja agregó tres centavos hasta US$ 4,65 y los capones también tres centavos a US$ 4,73 por kilo.