La faena vacuna de noviembre fue 3% superior al mismo mes del año pasado con un total de 218.539 cabezas, el segundo mayor registro en 2025 detrás de las 223.179 en mayo.
En la comparación interanual el número de novillos se mantuvo estable y las vaquillonas aumentaron por debajo del promedio (2,5%) por lo que el incremento fue sostenido por el ingreso de 8,4% más de vacas en el mes.
Los ingresos a planta bajaron 5% en la última semana a 51.173 animales especialmente por el descenso en los novillos (unos 3 mil menos, -11,3%) compensado parcialmente por unas 1.000 vaquillonas más en la semana, un 15%.
Si la faena se mantiene por encima de las 45 mil cabezas esta semana se superará el total de 2,25 millones de todo el 24 y a fin de año se podrían alcanzar los 2,4 millones, el mayor volumen desde 2022.
Hasta el 29 de noviembre se llevan faenados 2.210.833 vacunos, 6,1% más que un año atrás.
