En la semana del 18 al 24 de junio fueron faenados 41.329 vacunos, una ligera baja respecto a la semana anterior para mantenerse en un nivel de operación moderado, con escasa oferta de ganado terminado y fuerte presión de la industria sobre los precios de la hacienda.
En lo que va de junio la faena cayó 20% respecto al año pasado y 28% respecto a 2021. Los novillos bajaron 12,5%, por debajo del promedio y dentro de esta categoría los novillos dientes de leche aumentaron 24% en comparación al año pasado.
El acumulado anual muestra una contracción de 19,4% en la faena, con 250 mil animales menos industrializados y una cifra estable de novillos precoces, que contrasta que con la caída del resto de las categorías, en particular los novillos de 8 dientes, que bajan 30% respecto al 2022 y 40% en comparación a 2021.
Faena de ovinos
La faena de lanares cayó 50% en la última semana y apenas supera las 10 mil cabezas, muy por debajo incluso de los dos años anteriores. Fueron faenados 10.166 ovinos cuando en la misma semana de 2022 ingresaron a planta 16.355 animales y 19.133 en 2021.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) consignó este lunes que hay una menor oferta en el mercado debido a la época del año y a la importante extracción durante el primer semestre de 2023.
Desde el 1º de enero fueron faenados 717.913 lanares, 32% más que un año atrás, entre ellos 75 mil corderos más que en 2022 y 76 mil ovejas más.